1. После каждого остывания противня до комнатной температуры, пожалуйста, используйте мягкую ткань или пластиковый скребок для удаления остатков, оставшихся в форме. При работе с температурой выше комнатной допускается применение только мягкой ткани.

2. После некоторого периода использования посуды рекомендуется тщательно очистить её тёплой водой с небольшим количеством нейтрального моющего средства, используя мягкую ткань. После удаления капель воды с поверхности следует подержать посуду в разогретой до остаточной температуры духовке (около 80 ℃) в течение 5–10 минут, чтобы она хорошо просохла перед использованием. В качестве альтернативы можно воспользоваться мягкой тканью, смоченной в растительном масле для выпечки, чтобы равномерно нанести на поверхность небольшое количество жира.

3. Не оставляйте в приборе выпеченные или необжаренные изделия, поскольку скопившаяся в них влага, сахар и крахмал могут вызывать коррозию и окисление металлического основания антипригарного покрытия, что негативно сказывается на его антипригарных свойствах и сроке службы.

4. Перед укладкой и хранением противень необходимо охладить. При хранении и укладке обращайтесь осторожно, чтобы посуда оставалась сухой. Не храните и не укладывайте её в сырых помещениях. Во время использования вынимайте и размещайте изделия вертикально, чтобы избежать столкновений, трения, износа и царапин на антипригарном покрытии, вызванных неаккуратной эксплуатацией.

5. При снятии плёнки старайтесь вынимать выпеченные изделия по возможности вертикально. На автоматической линии обычно необходимо обеспечить согласование скорости движения конвейерной ленты со скоростью операции расформовки, чтобы избежать ненормативных потерь.

6. При чистке противня используйте неагрессивные или нейтральные моющие средства; не применяйте сильные кислоты и щелочи, не промывайте под высоким давлением и не замачивайте на длительное время.