1. Электронные весы. При приготовлении кондитерских изделий чаще всего используются электронные весы, поскольку для их изготовления требуется крайне точное взвешивание сырья, специй и других ингредиентов; в противном случае это существенно скажется на качестве готовой продукции.

2. Скребок. Очень полезный инструмент для смешивания и перемешивания, который позволяет очистить мокрое тесто, залитое в форму, от остатков в ёмкости, снижая количество отходов.

3. Электрический миксер для яиц. Как правило, миксеры для яиц комплектуются двумя типами насадок. Одна из них — «сетчатая», предназначенная для взбивания яичных белков и сливок; её также можно использовать для взбивания сливочного масла. Другой тип насадки — винтовая крючковая, или «крюк для замешивания», — подходит для перемешивания теста.

4. Кухонный комбайн. Кухонные комбайны заменяют электрические миксеры в профессиональной сфере, выполняя базовые функции — замешивания теста, взбивания и перемешивания. Как правило, они комплектуются тремя различными насадками: сетчатой, веерообразной и крюковой.

5. Духовка, противень. Духовка — это герметичный электрический прибор, используемый для выпечки продуктов или сушки изделий; она подразделяется на бытовые устройства и промышленные печи. Бытовая духовка может применяться для обработки некоторых видов лапши. Промышленная духовка — это оборудование, используемое в промышленности для сушки продукции. Она бывает электрической и газовой; также её называют печью или сушильным шкафом.

6. Камера для расстойки хлеба. Электрическое устройство для подогрева, разработанное с учётом принципов и требований процесса брожения теста. Оно использует электрический нагревательный элемент для нагрева воды в поддоне камеры посредством терморегулирующей цепи, создавая оптимальные условия для брожения: относительную влажность 80–85% и температуру 35–40 °C. Обладает удобством формовки, безопасностью и надёжностью эксплуатации и является необходимым вспомогательным оборудованием для повышения качества производства хлеба. Как правило, при домашнем приготовлении хлеба в использовании специальной камеры для расстойки нет необходимости: тесто и воду, подлежащие брожению, можно поместить в духовку, поддерживая температуру около 35 °C.

Противень, форма. Это безопасное место для хлеба и десертов. Рекомендуется выбирать такую посуду, которая легко моется, прочная и пригодна для многократного использования. Размер следует подбирать в соответствии с размером духовки.